Поскольку общество становится всё более мобильным, быстрые перекусы и кофе с собой входят в число самых востребованных услуг общественного питания. Обратная сторона индустрии быстрого питания — мусорные баки, переполненные одноразовой посудой из ресторанов, кофеен, служб доставки еды в офисы. Биоразлагаемые полимерные материалы — решение, которое позволит сделать одноразовую посуду безопасной для окружающей среды.

Почему нам нужна одноразовая посуда с приставкой «био»?

Одноразовая посуда производится из полимеров. Проблемы и риски их утилизации хорошо изучены. В Европе и США уже введены серьезные ограничения на ввоз и использование неперерабатываемых и неутилизируемых полимерных материалов. Аналогичные ограничения планируется ввести и в странах ЕАЭС. Насколько это оправданно? Один из главных доводов в пользу ограничения использования полимерной упаковки и одноразовой посуды (за исключением биоразлагаемой) — длительный срок, который занимает распад этих материалов. Пластик разлагается в почве более 100 лет. Всё это время сохраняется риск того, что его фрагменты попадут в почву и питьевую воду.

Из каких полимеров производится биоразлагаемая посуда?

Полимеры — это высокомолекулярные соединения с прочными химическими связями. Чтобы полимер разрушился, необходимо, чтобы связи между его составляющими частями – мономерами – ослабли. Некоторые связи прочны настолько, что для разрушения даже в неблагоприятных условиях им требуются сотни лет. Но существуют полимеры, которые расщепляются на мономеры гораздо быстрее. Состав таких полимеров (они называются биополимерами) может быть как растительного, так и нефтехимического происхождения. Среди них такие биополимеры, как полилактид (PLA), термопластичный крахмал (TPS) и другие. Выполненная из них биоразлагаемая одноразовая посуда в компосте превращается в гумус, воду и углекислый газ всего за полгода. По европейскому стандарту EN 13432 биоразлагаемые полимеры, из которых выполнены посуда и приборы, должны разлагаться не менее чем на 90% за 180 дней.

Почему оксо-добавки не делают одноразовую посуду биоразлагаемой?

Оксо-добавки — одна из причин загрязнения почвы и воды микропластиком. Одноразовая посуда, содержащая оксо-добавки, под действием ультрафиолета сравнительно быстро распадается на фрагменты. Выглядит эффектно, но мелкие фрагменты (микропластик) дальше разлагаются, как обычный полимер — более 100 лет. Такие материалы для одноразовой посуды биоразлагаемыми называть нельзя. Оксо-добавки разрушают структуру предмета, но не самого материала, из которого он изготовлен.

Биоразлагаемый пластик для посуды безопасен?

Вред от распада полимерной одноразовой посуды зависит от ее химического состава. Полимеры могут содержать как сравнительно безопасные, но устойчивые к распаду вещества, которые используются для повышения прочности, так и токсичные компоненты (например, фенолы). В биоразлагаемой посуде таких компонентов нет. Все биопластики, сертифицированные на контакт с пищевыми продуктами, не содержат меламина и бисфенола-А.

Биополимеры для одноразовой посуды производятся из растительного сырья, из продуктов нефтехимии, которые не загрязняют природу и в подходящих условиях быстро распадаются на атомы, или из их смесей в разных пропорциях (блендов).

Быстро разлагается – мало хранится?

Закупки больших партий товара чаще всего подразумевают, что использоваться он будет не сразу. Биоразлагаемая одноразовая посуда не исключение, и особенно это касается тех случаев, когда на нее нужно нанести логотип или изготовить в фирменном цвете.

Оксо-добавки плохо сказались на репутации экологически чистой пластиковой посуды и в плане хранения: никому не хочется, чтобы закупленный товар начал распадаться на фрагменты еще на складе. С компостируемыми биоразлагаемыми пластиками для посуды такого не произойдет. Хотя срок их хранения ограничен, для того, чтобы они начали разрушаться, мало обычных условий склада, для этого необходима высокая температура, влажность и достаточное количество микроорганизмов, способных переработать пластик. Этого возможно достичь только при компостировании (в домашних, либо в промышленных условиях). Связи между мономерами разрываются только при компостировании, к ультрафиолету такая посуда устойчива.

Какую посуду можно сделать из биоразлагаемых пластмасс?

Биоразлагаемые пластики широко используются в производстве одноразовой посуды. Когда материал применяется в пищевом производстве, необходимо, чтобы он был сертифицирован для контакта с продуктами питания. Этому критерию отвечают все материалы Bioflex® и Biograde®. В остальном сделать из биопластика можно любую одноразовую посуду, которая производится методами термоформовки или инжекционного литья. Для разных типов посуды используются разные материалы.

• Биопластики Bioflex® и Biograde® для одноразовых столовых приборов и пластиковых трубочек исходно плотного белого цвета и хорошо подходят для окраски. Они изготовлены на основе полилактида (Bioflex®) и целлюлозы (Biograde®) и сертифицированы по стандартам биоразлагаемости EN13432 (сертификат 7W0072 от DIN Certco) и ASTM D6400.
• Биополимеры Bioflex® и Biograde® для одноразовых стаканчиков и тарелок позволяют изготовить тонкостенные изделия. Из них также делают контейнеры для доставки готовых обедов. Жесткость биопластика достаточна для того, чтобы изделия хорошо держали сложную форму.

Оба вида биопластика подходят для компостирования и не представляют опасности для окружающей среды.